Degustazione di olio

Degustazione di olio
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Il Melograno ha 200 ulivi secolari protetti che producono uno dei migliori Olio Extra Vergine di Puglia, questa è la convinta opinione del nostro degustatore e sommelier professionale certificato. Questa interessante lezione include una panoramica del marcato della produzione di olio oggi, delle miscele scadenti da evitare, dei robusti oli autoctoni, della raccolta e della produzione.

 

Apprenderete come degustare un olio, riscaldare il bicchierino, sentirne le fragranze discutendo delle differenti qualità. Il calore della vostra gola potrà riconoscere le spezie in un olio Leccino, la punta della lingua avvertire l’amaro dell’olio Coratino, comprendendo il perché sia perfetto con le fave e cicorie, tipico piatto regionale, mentre riconoscerete che l’olio del Melograno è fruttato, leggero, perfetto per qualsiasi abbinamento.

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