Unico, indimenticabile. Un’esperienza di gusto intima, tra piatti raffinati, vini ricercati e profumi autentici. Un abbraccio, in tutte le nostre sfumature di blu che sanno di mare. Ristorante dalla bellezza surreale, perfetto per una cena “pieds dans l’eau” tra creatività dello chef e ispirazioni dalla cucina tradizionale pugliese, esclusivo lounge venue per un aperitivo serale dal sapore mediterraneo, a base di champagne e sushi alla pugliese.
Di grande fascino il ristorante Saleblu, sotto la guida del Resident Chef Vincenzo Montanaro. In un’atmosfera intima e riservata, la scenografica ed esclusiva terrazza sul mare propone una cucina à la carte raffinata e autentica, a base di fresco pescato del Mar Adriatico. Tra i suoi piatti in carta spaghetti al riccio e gambero rosso con cagliata di timo e aglio al profumo di limone. I tavoli sono su una pedana arroccata sulla scogliera o nell’area interna con una vetrata mozzafiato.
Il Lounge bar con affaccio sulla spiaggia privata de La Peschiera, è un luogo dove sorseggiare e brindare con champagne, o assaggiare un’ostrica della selezione del sushi pugliese accompagnato da un Oyster Martini ghiacciato.
2 forchette nella guida Gambero Rosso “Ristoranti d’Italia 2024”
1 cappello nella Guida de L’Espresso “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022“
Tra le “100 eccellenze italiane 2021” di Forbes Italia
